Sobre aspargos frescos

Eu comentei aqui no meu relato estilo “querido diário” que almocei aspargos frescos no feriado, mas deixei para comentar sobre eles aqui, em novo texto. ADORO esta maravilha da primavera por aqui! Eu não sei se pode-se encontrar aspargos frescos no Brasil. Nunca procurei. Nem minha mãe, cozinheira de mão cheia. Eu só conhecia aspargos em conserva, que minha mãe usava para fazer creme de aspargos. Eu odiava na infância, mas passei a gostar muito quando deixei as minhas frescuras alimentícias de lado. E passei a gostar mais ainda quando os descobri fresquinhos por aqui.

A época de aspargos aqui é curta, então eu aproveito o quanto posso. Gosto mais dos aspargos brancos, ou brancos rosados. Dizem que os melhores são os “beelitzer”, mas eu particularmente estou satisfeita com os produtores de Brandemburgo de maneira geral.

E dizem também que, fora da época, os aspargos vendidos aqui vêm do Peru. Ora, se no Peru tem, porque não no Brasil? Como eu disse, eu nunca procurei. Mas caso alguém os encontre na terrinha onde tudo que se planta, dá, a receita é muito difícil:

1. Descasque os aspargos, deixando a pontinha intacta (essa ponta meio fálica da foto abaixo mesmo)

2. deixe cozinhar em uma panela com água, sal e uma colher de sopa de manteiga. Eu não sei o tempo exato de cozimento. Deve ser meia hora mais ou menos, mas eu sempre verifico com um garfo se estão bem macios e moles para servir.

Sirva com batatas cozidas temperadas com sal e molho hollandaise. E eu acho que combina com vinho tinto.

Guten Apetit!

Filmagem? Só se for vídeo-arte!

Eu e meu amor tínhamos combinado que não faríamos vídeo. Nunca vi um vídeo cuja edição eu não achasse cafona. E depois, custam uma baba para ninguém ver! Só pra ter!

Mas dai comecei a pensar: e se eu estiver tão aérea a ponto de não conseguir prestar atenção na cerimônia? E o cortejo do noivo e padrinhos que eu não vou ver? E aquelas cenas e eventos da festa que você só toma conhecimento quando alguém conta depois, porque você estava ocupada demais vendo outras coisas? E se eu quiser rever os nossos votos espontâneos? Se eu fico re-escutando recado do meu amor na secretária eletrônica, em algum momento eu vou querer rever a cara de deslumbrado dele quando me ver de noiva!

Bem, já estava eu matutando esses pensamentos quando vi o site da Well Spun Wedding Films no blog Toda de Branco. (Clique aqui para ver).

Se forem vídeos assim, com cara de Super 8, eu quero. Se eu não encontrar quem faça a edição assim, ou se custar uma baba mais baba ainda, EU MESMA FAÇO A EDIÇÃO! Assim minhas aulinhas de edição de vídeo na faculdade aqui já terão servido para alguma coisa.

Idéias, idéias e idéias…